野々市市本町の旧北国街道沿いにたたずむ重要文化財喜多家住宅。ここでかつて造られていた日本酒「猩々」が、約半世紀ぶりに復活しました！喜多家住宅に生き続ける酵母を石川県立大学が採取・培養し、中村酒造株式会社が野々市の水、野々市市でとれた酒米「五百万石」を使って仕込んだ、素材も技術もオール野々市の日本酒です。
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